Home - Retetele lui Dan - Pizza cu legume

Pizza cu legume

Cu o asa  reteta buna de aluat de pizza, poti face minuni – de aceea trebuie sa incerci blatul de pizza de mai jos! Printre atatea retete, aceasta pizza cu legume este versatila, de post, o poti folosi pentru a crea orice reteta de pizza doresti si nu trebuie sa mai incerci vreodata alte blaturi de pizza.

Cauti „retete pizza” pe Internet, de fiecare data cand ai vrea sa gatesti in casa pizza? Cu blatul de pizza de mai jos si putina imaginatie legata de ingredientele pe care le poti adauga deasupra, vei deveni tu insati un retetar ambulant made in Italy. Descopera cum se face pizza repede si usor!

Ingrediente reteta Pizza cu legume

Pentru blat pizza:

  • 360 g + 3-4 linguri (pentru infainat blatul de lucru) faina integrala
  • 6 g drojdie uscata
  • 200 ml apa calduta
  • 3 linguri + 1 lingurita (pentru uns bolul) ulei de masline
  • 1 lingura oregano uscat
  • sare

Pentru topping:

  • 4 ardei capia/2 ardei grasi rosii
  • 6 ciuperci champignon mari
  • 1 ceapa rosie mica
  • 1 lingura busuioc
  • 1 lingurita ulei de cocos
  • 2 linguri bulion
  • branza vegana
    Mod de preparare reteta Pizza cu legume
    • Pentru blatul de pizza, intr-un bol incapator, adauga faina si fa o gaura in mijlocul ei.
    • Adauga in spatiul liber drojdia si toarna deasupra ei putina apa calduta, amestecand cu o furculita.
    • Presara deasupra lingura de oregano uscat, uleiul de masline si sarea.
    • Folosind furculita, incorporeaza restul de apa in aluatul de pizza care se formeaza in bol.
    • Framanta rezultatul timp de cateva minute, pana cand obtii un aluat de pizza omogen si elastic, care se dezlipeste de pe mana.
    • Unge peretii laterali ai bolului cu ulei de masline (pentru a nu se lipi de ei aluatul, cand creste).
    • Lasa aluatul de pizza la crescut, acoperit cu un prosop curat de bucatarie, intr-un loc cald, pana cand si-a dublat volumul (1-2 ore).
    • Intr-o tigaie, topeste uleiul de cocos si adauga ardeii capia/grasi taiati feliute subtiri, la calit.
    • Cand se inmoaie putin, adauga si ciupercile (taiate felii) si lasa legumele la calit, la foc mic, amestecand constant.
    • Cand s-au gatit, stinge focul si lasa-le la racit.
    • Preincalzeste cuptorul, la 200o C.  
    • Intr-o cana, amesteca bulionul, cu ceapa taiata marunt si busuiocul uscat.
    • Imparte aluatul crescut in doua.
    • Infaineaza blatul de lucru cu restul de faina ramasa.
    • Intinde fiecare jumatate de blat de pizza, folosind sucitorul, intr-o forma de cerc, de diametrul tavei folosite.
    • Adauga fiecare cerc de aluat de pizza in tava lui (sau, daca ai o singura tava, fa operatiunile urmatoare pe rand).
    • Deasupra aluatului intinde jumatate din cantitatea de sos preparat anterior, adauga jumatate din cantitatea de legume calite, branza vegana preferata (data pe razatoarea mare) si introdu tavile in cuptorul preincalzit, timp de 25-30 de minute, pana cand marginile devin aurii.
       Observatii reteta Pizza cu legume
    • Din ingredientele pentru aluat de mai sus ies 2 pizza, de 26 cm diametru fiecare.
    • Reteta de topping-uri pentru pizza poate fi adaptata: adauga peste blatul de pizza masline, branza tofu, humus, spanac, anghinare, naut, dovlecei, mozzarella vegana (din caju), conopida, broccoli sau parmezan vegan.
    • Poti folosi aceeasi reteta pentru aluat de pizza si aceleasi ingrediente pentru a face calzone: transforma ingredientele in umplutura, asezandu-le pe jumatate din cercul de aluat; impatureste cealalta jumatate de aluat deasupra lor, lipind bine marginea. Coace deliciosul calzone rezultat la cuptor, pana devine auriu.

About admin

admin

Check Also

Tagliatelle cu legume

Tagliatelle + legume + tofu + masline = un pranz sanatos si usor pentru intreaga …

Lasă un răspuns